Parlando in termini di biscotti e piccola pasticceria, la cottura certamente più indicata e senza dubbio quella al forno. Per questi tipi di preparazioni l'utilizzo dei fornelli può essere adatto solamente in pochi casi e comunque dura[...]
Per preparare dei biscotti straordinari serve tantqa passione, esperienza e perizia, oltre ad una serie di strumenti e accessori che ci renderanno la vita più facile. Ecco quindi un elenco e una piccola descrizione di ciò che non pu&og[...]
Per realizzare Biscotti e pasticcini di alta qualità l'abilità fine a se stessa non può bastare se non è accompagnata dalle migliori materie prime. Quando vengono acquistate quindi è necessario verificare con cura [...]
Alcuni lo fanno per risparmiare, altri per privilegiare la salute e prodotti genuini di qualità, altri ancora per pura passione; in ogni caso stiamo sempre più riscoprendo il piacere di creare in cucina ciò che prima preferivamo [...]
Tra le innumerevoli ricette di biscotti che vi capiteranno tra le mani, siano cartacee oppure digitali, ricordatevi sempre che nello sterminato repertorio della tradizione italiana esistono tantissime versioni di ogni prodotto, perchè di fatto[...]
Se avete celiaci in famiglia è possibile evitare privazioni con un pizzico di attenzione: sono infatti moltissimi oggi gli sfarinati senza glutine in commercio, alcuni dedicati ai dolci fatti in casa. In alternativa è possibile utilizz[...]